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...t/chapter/9781849733069-FP001/978-1-84973-306-9|urlmorto=sì}}</ref> è un [[alfa-chetoacido]], ossia un [[Acidi carbossilici|acido carbossilico]] che reca u ...articolarmente acido. Questa è una caratteristica comune a tutti gli ''α''-chetoacidi ed è dovuta alla presenza di due atomi di carbonio [[ibridizzazione|''sp''< ...