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...imbolo IBU) è un'[[Unità di misura|unità]] utilizzata dai fabbricanti di [[birra]] per misurare l'[[Amaro (sapore)|amarezza]] del loro prodotto. ...na chiara può avere un valore minimo di 5, mentre una [[Barley wine]], una birra molto alcolica, può arrivare fino a 100. I valori caratteristici per altre ...

! ID !! latte !! pane !! burro !! birra L'insieme di oggetti è <math>I= \{\mathrm{latte, pane, burro, birra}\}</math> e il database contenente gli oggetti è rappresentato nella tabell ...

* il gusto della birra così realizzata diventa più "pieno" e complesso * la bollitura consente di coagulare meglio le [[proteine]] e la birra diventa più limpida ...

...ntraprende la carriera accademica, ma lavora presso la celebre fabbrica di birra ''Guinness'', dove elabora la mole di dati disponibili. Conclude la sua car ...ne di articoli per evitare la divulgazione dei segreti di produzione della birra. ...

...olare la gradazione alcolica di bevande fermentate come il [[vino]] e la [[birra]], misurando la differenza di densità del liquido prima e dopo la [[ferment ...|url = http://www.maxbeer.org/ita/uso_rifrattometro.htm|titolo = Maxbeer - Birra italiana e dal mondo - Uso del rifrattometro|accesso = 2015-12-17}}</ref> ...

...denominazione E227. È adoperato come conservante nella produzione della [[birra]] e per aumentare la stabilità delle [[verdure]] in scatola. È inoltre usat ...

Al contrario della lievitazione con [[lievito|lievito di birra]] provocata dalla presenza di microorganismi che [[fermentazione|fermentano ...

...zione delle principali [[Bevanda alcolica|bevande alcoliche]] ([[vino]], [[birra]]) e anche della lievitazione del [[pane]]. Questa fermentazione, realizzat === Birra === ...

...|accesso=20 febbraio 2010}}</ref>. Per questa ragione l'ammostamento della birra è anche chiamato (fase di) '''saccarificazione'''. ...on la successiva fase di ebollizione del mosto<ref>In inglese, il mosto di birra (o di whisky) si chiama '''wort'''. Quando al wort si aggiunge il lievito a ...

...formazione di numerosissime bolle, così come succede quando stappiamo una birra o uno spumante. ...

...ne|ossidano]] l'[[etanolo]] contenuto nel [[vino]], nel [[sidro]], nella [[birra]], nell'[[idromele]] (da cui si ricava l'[[aceto di miele]]) e in altre bev ...ati – in [[Saccarosio|zucchero]] (maltosio). Dallo zucchero si ottiene una birra tramite [[fermentazione alcolica]], che viene poi ossidata dall'azione degl ...

...dei composti solforosi sui fermenti di liquidi alcoolici come [[vino]] e [[birra]] per migliorarne la conservazione. ...

...ioni minime ma misurabili (max 0,03 mg/100 ml) sono state rilevate nella [[birra]].<ref name=":0" /> ...

...non tostati del caffè, nell'estrazione di [[luppolo]] per la produzione di birra e la produzione di [[olii essenziali]] e prodotti farmaceutici derivati da ...

...testa ionica, un oggetto cilindrico grande all'incirca come una lattina di birra o poco più a seconda dei modelli e diviso in due settori: la camera di ioni ...

...amiglia di religione luterana composta dal padre Wilhem, un produttore di birra ebraico, e dalla madre [[Elisabeth Kirchner]]. ...

...indotta da tossina, che divenne nota come ''cardiomiopatia del bevitore di birra''.<ref>{{Cita pubblicazione|autore= Morin Y |autore2= Tětu A |autore3= Merc ...

* alimentari: ad esempio [[latte]], [[olio (alimentare)|olio]], [[vino]], [[birra]]. ...

...produzione di [[vino]], [[aceto]], [[Succo di frutta|succhi di frutta]], [[birra]] e oli.<ref name=":0" /> In passato le bentoniti calciche sono state utili ...

...]], il disaccaride, che può essere utilizzato dal [[lievito]] per produrre birra. Altri enzimi del tipo amilasi possono convertire l'amido in glucosio o in ...