Visualizza wikitesto di Cichorium

{{Tassobox
|nome=Cichorium
|statocons=
|immagine=Cichorium intybus june02.jpg
|didascalia=''[[Cichorium intybus]]'' 
<!-- CLASSIFICAZIONE: -->
|regno=[[Plantae]]
|dominio=[[Eukaryota]]
|divisione=[[Magnoliophyta]]
|classe=[[Magnoliopsida]]
|sottoclasse=[[Asteridae]]
|ordine=[[Asterales]]
|famiglia=[[Asteraceae]]
|sottofamiglia=[[Cichorioideae]]
|tribù=[[Cichorieae]]
|sottotribù=[[Cichoriinae]]
|genere= ''' Cichorium'''
<!-- CLASSIFICAZIONE APG -->
|FIL?=x
|regnoFIL=[[Plantae]]
|clade1=[[Angiosperme]]
|clade2=[[Mesangiosperme]]
|clade3=[[Eudicotiledoni]]
|clade4=[[Eudicotiledoni centrali]]
|clade5=[[Superasteridi]]
|clade6=[[Asteridi]]
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|genereautoreFIL= [[Linneo|L.]], [[1753]]
<!-- NOMENCLATURA BINOMIALE: -->
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<!-- ALTRO: -->
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<div align="center">(Vedi testo)
{{vedi anche|Specie di Cichorium}}</div>
}}

''''' Cichorium''''' <small> [[Linneo|L.]], [[1753]]</small> è un genere di [[Plantae|piante]] [[angiosperme]] [[dicotiledoni]] della [[Famiglia (tassonomia)|famiglia]] delle [[Asteraceae]].<ref name=APGIV>{{cita pubblicazione|lingua=en|autore=The Angiosperm Phylogeny Group|titolo= An update of the Angiosperm Phylogeny Group classification for the ordines and families of flowering plants: APG IV|rivista= Botanical Journal of the Linnean Society |anno=2016 |volume= 181 |numero= 1 |pp= 1-20 |url=https://doi.org/10.1111/boj.12385}}</ref><ref name=KEW>{{cita web|url= https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:30096161-2|titolo=World Checklist - Royal Botanic Gardens KEW|accesso= 29 agosto 2022 }}</ref>

==Etimologia==
Il nome di questo [[Genere (tassonomia)|genere]] viene dal latino ''cichorēum'' "cicoria, radicchio", a sua volta {{lang-grc|κιχόριον|kichórion|da=si}}.<ref>{{cita libro|autore=Alberto Nocentini|titolo=L'etimologico|altri=con la collaborazione di Alessandro Parenti|città=Milano|editore=Le Monnier-Mondadori Education|anno=2010|isbn=978-88-00-20781-2|p=227}}</ref> La voce greca non ha parentele certe (sostrato pregreco?).

La difficoltà nel trovare l'origine di questo nome sta nel fatto che queste piante erano conosciute fin dai primissimi tempi della storia umana. Abbiamo ad esempio delle citazioni relative alle piante di questo [[Genere (tassonomia)|genere]] nel ''[[Papiro Ebers|Papiro di Ebers]]'' (ca. 1550 a.C.) e [[Gaio Plinio Secondo|Plinio]] stesso nei suoi scritti citava la [[specie]] ''Cichorium'' in quanto conosciuta nell'antico [[Egitto]]; il medico greco [[Galeno]] consigliava queste piante contro le malattie del fegato; senza contare tutti i riferimenti in epoca romana.

Il nome scientifico del [[Genere (tassonomia)|genere]] (''Cichorium'') è stato definitivamente fissato dal botanico e naturalista svedese [[Carl von Linné]] (1707-1778) nella pubblicazione ''[[Species Plantarum]]'' del 1753.

==Descrizione==
[[File:Naturpark Bayerischer Wald IMG 5475.jpg|upright=0.7|thumb|Il portamento<br>''[[Cichorium intybus]]'']]
[[File:Chicoree frisee.jpg|upright=0.7|thumb|Le foglie<br>''[[Cichorium endivia]]'']]
[[File:Chicory flowers.jpg|upright=0.7|thumb|Infiorescenza<br>''[[Cichorium pumilum]]'']]
[[File:Cichorium spinosum Pembroke Range Malta 05 06 2010 04.jpg|upright=0.7|thumb|I fiori<br>''[[Cichorium spinosum]]'']]

'''Habitus'''. Le [[specie]] di questa genere sono piante erbacee annue o perenni, con portamenti variabili tra lo [[Glossario botanico#S|scaposo]] e [[habitus (botanica)|habitus]] [[Arbusto|arbustivi]]. Il [[Genere (tassonomia)|genere]] non ha una forma biologica ben definita: sono presenti piante [[Sistema Raunkiær#Emicriptofite|emicriptofite]], [[Sistema Raunkiær#Camefite|camefite]] ma anche [[Sistema Raunkiær#Terofite|terofite]]. In queste specie sono presenti dei canali laticiferi.<ref>{{cita|Pignatti 1982|vol.3 pag.1}}.</ref><ref>{{cita|Strasburger 2007|pag. 860}}.</ref><ref>{{cita|Judd 2007|pag.517}}.</ref><ref name=KJ>{{cita|Kadereit & Jeffrey 2007|pag.182}}.</ref><ref name=FS>{{cita|Funk & Susanna 2009|pag. 355}}.</ref><ref name=CP>{{cita web|url= https://cichorieae.e-taxonomy.net/portal/cdm_dataportal/taxon/21d7161a-455e-4f4d-9d61-7f0100c38ff3|titolo=Cichorieae Portal|accesso=27 agosto 2022}}</ref><ref name=PIN>{{cita|Pignatti 2018|vol.3 pag.1037}}.</ref>

'''Radici'''. Le radici sono grosse e scure e comunque secondarie da [[rizoma]] (fittonanti per le specie annue).

'''Fusto'''. Il fusto è perlopiù un grosso e rigido stelo ramoso e foglioso a volte ricoperto da peli. La parte interrata consiste in un [[rizoma]] ingrossato che termina in una radice a [[fittone]] affusolato (a forma conica), di colore bruno scuro; il [[rizoma]] è inoltre ricco di vasi latticiferi amari.

'''Foglie'''. Le foglie sono grosso modo [[Glossario botanico#L|lanceolate]] con margini dentati o lobati a volte [[Glossario botanico#R|roncinati]]. È presente una [[rosetta basale]] sessile a volte [[Glossario botanico#P|persistente]] alla fioritura. Le foglie lungo il fusto sono disposte in modo alterno.

'''Infiorescenza'''. L'[[infiorescenza]] è formata da diversi [[capolino|capolini]] posti lungo il fusto in posizione ascellare su [[Peduncolo (botanica)|peduncoli]] [[Glossario botanico#D|dimorfici]] (quasi nulli oppure lunghi fino a 80&nbsp;mm). La struttura dei [[capolino|capolini]] è quella tipica delle ''[[Asteraceae]]'' : un [[Peduncolo (botanica)|peduncolo]] sorregge un [[Fiore delle Asteraceae|involucro]] cilindrico-conico formato da più brattee (una decina su 2 serie - esterna e interna) embricate, che fanno da protezione al [[Fiore delle Asteraceae|ricettacolo]] sul quale s'inseriscono i fiori di tipo [[Fiore delle Asteraceae|ligulato]]. La serie esterna di brattee (dell'involucro) è formata da 5 brattee riflesse con forme da ovate a ovato-lanceolate con apici acuti; sono inoltre più corte della serie interna. La serie interna, formata da 8 brattee, alla fioritura è più carnosa e appressata al corpo dell'involucro. Il ricettacolo è piatto e poco peloso, è inoltre liscio oppure è fornito di squame a forma irregolare, acute e lunghe 0,2 – 1,5&nbsp;mm.

'''Fiori'''. I fiori (da 5 a 20 per capolino), tutti [[Fiore delle Asteraceae|ligulati]], sono tetra-ciclici (ossia sono presenti 4 verticilli: [[Glossario botanico#C|calice]] – [[corolla]] – [[androceo]] – [[Gineceo (botanica)|gineceo]]) e [[Glossario botanico#P|pentameri]] (ogni verticillo ha in genere 5 elementi). I fiori sono [[Glossario botanico#E|ermafroditi]], fertili e [[Glossario botanico#Z|zigomorfi]].

* [[Formula fiorale]]: 
::: */x '''K''' <math>\infty</math>, ['''C''' (5), '''A''' (5)], '''G''' 2 (infero), achenio<ref>{{cita libro|autore=Judd-Campbell-Kellogg-Stevens-Donoghue|titolo=Botanica Sistematica - Un approccio filogenetico|anno=2007 |editore=Piccin Nuova Libraria|città=Padova |isbn=978-88-299-1824-9|p=520}}</ref>

* [[Calice (botanica)|Calice]]: i [[sepalo|sepali]] del [[Fiore delle angiosperme|calice]] sono ridotti ad una coroncina di squame.
* [[Corolla]]: le [[Corolla|corolle]] sono formate da un tubo peloso e da una ligula terminante con 5 denti; il colore è lavanda, bianco o azzurro. Le ligule abassialmente possono essere sfumate di viola.
* [[Fiore delle angiosperme|Androceo]]: gli [[stame|stami]] sono 5 con filamenti liberi e distinti, mentre le [[Antera|antere]] sono saldate in un manicotto (o tubo) circondante lo [[Stilo (botanica)|stilo]].<ref>{{cita|Pignatti 1982|Vol. 3 - pag. 1}}.</ref> Le [[Antera|antere]] alla base sono acute. Il [[polline]] è [[Polline|tricolporato]].<ref>{{cita|Strasburger 2007|Vol. 2 - pag. 760}}.</ref>
* [[Fiore delle angiosperme|Gineceo]]: lo [[Glossario botanico#S|stilo]] è filiforme. Gli [[Glossario botanico#S|stigmi]] dello stilo sono due divergenti con la superficie stigmatica posizionata internamente (vicino alla base).<ref>{{cita|Judd 2007|pag. 523}}.</ref> Gli stigmi possono essere pelosi sul lato inferiore, oppure sono corti. L'[[Ovario (botanica)|ovario]] è [[Glossario botanico#I|infero]] [[Glossario botanico#L|uniloculare]] formato da 2 [[Carpello (botanica)|carpelli]].

'''Frutti'''. Il frutto è un [[achenio]] con forme coniche da ovoidali o obovoidi a cilindriche e angoloso (quasi prismatico a 3&nbsp;– 5 spigoli) e allungato, [[Glossario botanico#G|glabro]] a superficie liscia e terminante con una coroncina di squame; è circondato dal [[Fiore delle Asteraceae|ricettacolo]]  indurito (in questo caso [[Glossario botanico#P|persistente]]) e abbracciato dalle [[brattea|brattee]] dell'[[Fiore delle Asteraceae|involucro]] (anche queste [[Glossario botanico#P|persistenti]]). Il frutto è sormontato all'apice da un breve [[Pappo (botanica)|pappo]] [[Glossario botanico#P|persistente]] composto da brevissimi dentelli.

== Biologia ==
* Impollinazione: l'[[impollinazione]] avviene tramite insetti ([[impollinazione entomogama]] tramite farfalle diurne e notturne).
* Riproduzione: la fecondazione avviene fondamentalmente tramite l'impollinazione dei fiori (vedi sopra).
* Dispersione: i semi (gli acheni) cadendo a terra sono successivamente dispersi soprattutto da insetti tipo formiche (disseminazione [[Glossario botanico#M|mirmecoria]]). In questo tipo di piante avviene anche un altro tipo di dispersione: [[Glossario botanico#Z|zoocoria]]. Infatti gli uncini delle brattee dell'involucro (se presenti) si agganciano ai peli degli animali di passaggio disperdendo così anche su lunghe distanze i semi della pianta.

== Distribuzione e habitat ==
Le piante di questo [[Genere (tassonomia)|genere]] sono sparse per tutto il mondo: oltre in [[Italia]] e in [[Europa]], sono presenti in [[Africa]] orientale ([[Abissinia]]), [[Asia]] e [[Americhe]] (probabilmente importate e quindi naturalizzate). L'[[habitat]] (per le specie selvatiche) sono le zone ruderali e gl'incolti, ma anche i margini dei sentieri e strade. Il [[Substrato (ecologia)|substrato]] può essere sia [[calcare]]o che [[silice]]o, il [[pH]] del terreno è basico (ma anche neutro) con valori nutrizionali medio-alti in ambiente secco o mediamente umido (questi dati valgono soprattutto per le specie alpine)

== Tassonomia ==
La [[famiglia (tassonomia)|famiglia]] di appartenenza di questa voce ([[Asteraceae]] o [[Compositae]], ''[[nomen conservandum]]'') probabilmente originaria del Sud America, è la più numerosa del mondo vegetale, comprende oltre 23.000 [[specie]] distribuite su 1.535 [[Genere (tassonomia)|generi]]<ref>{{cita|Judd 2007|pag. 520}}.</ref>, oppure 22.750 specie e 1.530 generi secondo altre fonti<ref>{{cita|Strasburger 2007|pag. 858}}.</ref> (una delle [[checklist]] più aggiornata elenca fino a 1.679 generi)<ref>{{cita web|url=http://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:319342-2|titolo=World Checklist - Royal Botanic Gardens KEW|accesso=18 aprile 2021}}</ref>. La famiglia attualmente (2021) è divisa in 16 sottofamiglie.<ref name=APGIV/><ref name=KJ/><ref name=FS/>

Il [[Genere (tassonomia)|genere]] di questa voce, comprendente una 7 [[specie]] di cui quattro sono proprie della flora italiana (due coltivate e due selvatiche), appartiene, secondo le [[tassonomia|classificazioni]] tradizionali, alla [[sottofamiglia]] delle ''[[Liguliflorae]]'' ([[capolino|capolini]] con solo fiori [[Fiore delle Asteraceae|ligulati]]) e alla [[Tribù (tassonomia)|tribù]] delle ''[[Cichorioideae]]'': sono piante per lo più laticifere con fiori [[Fiore delle Asteraceae|ligulati]] perfettamente circolari e foglie sparse soprattutto basali.<ref>{{cita libro|Giacomo | Nicolini | Enciclopedia Botanica Motta| 1960| Federico Motta Editore | Milano }}</ref>.
<br>
Invece secondo la [[Classificazione APG II]], la classificazione di questo [[Genere (tassonomia)|genere]] è la seguente:
<br>
:'''[[Famiglia (tassonomia)|Famiglia]]''' : ''[[Asteraceae]]'', definita dal botanico e politico belga Barthélemy Charles Joseph Dumortier (1797 - 1878) in una pubblicazione del 1822.
::'''[[Sottofamiglia]]''' : ''[[Cichorioideae]]'', definita da Antoine-Laurent de Jussieu (1748-1836) e Chevall. nel 1828.
:::'''[[Tribù (tassonomia)|Tribù]]''' : ''[[Cichorieae]]'', definita da [[Jean-Baptiste de Lamarck]] (1744-1829) & [[Augustin Pyrame de Candolle]] (1778-1841), nel 1806.
::::'''[[Genere (tassonomia)|Genere]]''' : ''Cichorium'', definito dal naturalista svedese [[Linneo|L.]] (1707 – 1778) in una pubblicazione dal titolo "''[[Species Plantarum]]''" nel 1753.
<br>
Altre classificazioni<ref>{{cita web|url=http://www.crescentbloom.com/Plants/Genus/C/I/Cichorium.htm | titolo=Crescent Bloom  | accesso=13 novembre 2008}}</ref> suddividono ulteriormente la [[Tribù (tassonomia)|Tribù]] nella [[Sottotribù]] delle  ''[[Cichoriinae]]'', definita dai botanici Alexandre Henri Gabriel de Cassini (1781-1832) e Barthélemy Charles Joseph Dumortier (1797 – 1878) nel 1829.

===Filogenesi===
Il genere di questa voce appartiene alla sottotribù [[Cichoriinae]] della tribù [[Cichorieae]] (unica tribù della sottofamiglia [[Cichorioideae]]). In base ai dati filogenetici la sottofamiglia [[Cichorioideae]] è il terz'ultimo gruppo che si è separato dal nucleo delle [[Asteraceae]] (gli ultimi due sono [[Corymbioideae]] e [[Asteroideae]]).<ref name=APGIV/> La sottotribù Cichoriinae fa parte del "quinto" [[clade]] della tribù; in questo clade insieme alla sottotribù [[Microseridinae]] forma un "[[Cladistica|gruppo fratello]]".<ref name=FS/>

I seguenti caratteri sono distintivi per la sottotribù:<ref name=KJ/>
:* sono presenti dei canali laticiferi (non resinosi);
:* i fiori sono in genere bluastri;
:* il pappo è minuto (quasi assente) con forme irregolari e circondato da scaglie acute.

La sottotribù, da un punto di vista filogenetico, è suddivisa in due subcadi principali. Nel primo subclade ''Erythroseris'' e ''Cichorium'' formano un "[[Cladistica|gruppo fratello]]", mentre ''Phalacroseris'' occupa una posizione basale ad entrambi. Nel second subclade ''Arnoseris'' e ''Tolpis'' formano un "[[Cladistica|gruppo fratello]]", mentre ''Rothmaleria'' occupa una posizione basale ad entrambi.<ref name=FS/>

Cichorium, a causa del suo pappo di tipo squamoso, è stato a lungo considerato l'unico genere della sottotribù [[Cichorieae]].<ref name=KJ/> In seguito al ritrovamento (nella regione del Corno d'Africa) delle due specie del genere ''[[Erythroseris]]'', sulla base di prove morfologiche e molecolari, il nuovo genere è risultato essere "[[Cladistica|fratello]]" di ''Cichorium''.<ref name=CP/>

I caratteri distintivi per le specie di questo genere sono:<ref name=CP/><ref name=PIN/>
:* il portamento delle piante è annuo o perenne;
:* i fusti sono ramosi e fogliosi;
:* i capolini sono numerosi con molti fiori e in certi casi con peduncoli spessi;
:* il blu dei fiori è brillante;
:* gli acheni sono robusti con forme variabili da obovoidi a subcilindriche, sono inoltre debolmente nervati;
:* il pappo (minuto) è formato da una o due serie di coroncine di brevi dentelli.

Il [[numero cromosomico]] della specie è: 2n = 18 (diploidi).<ref name=KJ/>

===Elenco delle specie===
Questo genere ha 7 specie:<ref name=KEW/>
* ''[[Cichorium bottae]]'' <small>Deflers</small>
* ''[[Cichorium calvum]]'' <small> Sch.Bip.</small>
* ''[[Cichorium endivia]]'' <small> L.</small>
* ''[[Cichorium glandulosum]]'' <small> Boiss. & A.Huet</small>
* ''[[Cichorium intybus]]'' <small> L.</small>
* ''[[Cichorium pumilum]]'' <small> Jacq.</small>
* ''[[Cichorium spinosum]]'' <small> L.</small>

{{vedi anche|Specie di Cichorium}}

===Specie spontanee italiane===
[[File:Andijvie (Cichorium endivia).jpg|thumb|''Cichorium endivia'']]
[[File:Cichorium intybus06 002.jpg|thumb|''Cichorium intybus'']]

Elenco delle specie presenti nella flora spontanea italiana. L’elenco utilizza in parte il sistema delle chiavi analitiche (vengono cioè indicate solamente quelle caratteristiche utili a distingue un taxon dall'altro):<ref name=PIN2>{{cita|Pignatti 2018|vol.4 pag. 896}}.</ref>

:* '''1A''': il portamento delle piante è erbaceo senza spine; la dimensione dell'involucro è di 11 - 14 mm;
::* '''2A''': la parte superiore dei peduncoli dei capolini può essere debolmente ingrossata; gli acheni sono lunghi da 8 a 10 volte la lunghezza del pappo;
::::: '''''[[Cichorium intybus]]'''' <small>L.</small> - Cicoria comune, Radicchio: ([[specie]] coltivata) il fusto è eretto, lievemente zigzagante e può superare il metro di altezza; le foglie della [[rosetta basale]] sono [[Glossario botanico#P|pennatopartite]], mentre quelle [[Glossario botanico#C|cauline]] sono spesso intere e [[sessilità|sessili]]. I fiori sono celesti. La forma biologica della [[specie]] è [[Sistema Raunkiær#Emicrptofite|''H scap'']], mentre il [[Corologia|tipo corologico]] è ''Cosmopolita'' (specie presente in tutte le zone del mondo). L'[[habitat]] tipico per queste piante sono i bordi dei sentieri e strade. È comune in tutto il territorio italiano fino a 1.200  {{m s.l.m.}}.
::* '''2B''': la parte superiore dei peduncoli dei capolini è ingrossata; gli acheni sono lunghi da 2 a 6 volte la lunghezza del pappo;
::::: '''''[[Cichorium endivia]]''''' <small>L.</small> - Indivia: ([[specie]] coltivata) questa pianta è completamente [[Glossario botanico#G|glabra]]; arriva fino a 120&nbsp;cm di altezza; il ciclo biologico è biennale. La forma biologica della [[specie]] è [[Sistema Raunkiær#Emicriptofite|''H bienn'']], mentre il [[Corologia|tipo corologico]] è ''Euri-Mediterraneo'' (un areale centrato attorno al [[Mediterraneo]]). L'[[habitat]] tipico sono gli orti in quanto è largamente coltivata (raramente s'inselvatichisce). È presente su tutto il territorio fino a 1.200 {{m s.l.m.}}.
::::: '''''[[Cichorium pumilum]]''''' <small>Jacq.</small> - Indivia selvatica: ([[specie]] selvatica) può arrivare ad una altezza di 60&nbsp;cm; è una specie molto pelosa, quasi ispida a ciclo biologico annuo. Le foglie sono dentate o lobate in modo irregolare. La forma biologica della [[specie]] è [[Sistema Raunkiær#Terofite|''T scap'']], mentre il [[Corologia|tipo corologico]] è ''Steno-Mediterraneo'' (un areale compreso tra [[Gibilterra]] e il [[Mar Nero]]). L'[[habitat]] tipico per queste piante sono le zone ruderali e gl'incolti. È presente nell'[[Italia centrale]] e meridionale fino a 600 {{m s.l.m.}}.
:* '''1B''': il portamento delle piante è erbaceo suffruticoso con spine; la dimensione dell'involucro è di 5 - 8 mm;
::::: '''''[[Cichorium spinosum]]''''' <small>L.</small> - Cicoria spinosa: ([[specie]] selvatica) è una pianta [[Glossario botanico#S|suffrutice]] con fusto lignificato alta al massimo 30&nbsp;cm, mentre il fusto a portamento contorto può essere lungo fino a 1 m. La pianta è ramosissima e spinescente con foglie carnose e [[Glossario botanico#G|glabre]]. Nella parte superiore sono [[Glossario botanico#P|pennatopartite]] con lobi a forma di lacinie. L'[[infiorescenza]] è a gruppi irregolari di capolini. La forma biologica della [[specie]] è [[Sistema Raunkiær#Camefite|''Ch suffr'']], mentre il [[Corologia|tipo corologico]] è ''Steno-Mediterraneo'' (un areale compreso tra [[Gibilterra]] e il [[Mar Nero]]). L'[[habitat]] tipico per queste piante sono le rupi calcaree. Sul nostro territorio si trova solo in [[Sicilia]] fino a 300 {{m s.l.m.}}.

{{vedi anche|Specie di Cichorium}}

====Specie italiane alpine====
Delle 4[[specie]] spontanee della flora italiana solo 2 vivono sull'arco alpino. La tabella seguente mette in evidenza alcuni dati relativi all'[[habitat]], al [[Substrato (ecologia)|substrato]] e alla distribuzione delle specie alpine<ref name=FA>{{cita|Aeschimann et al. 2004|Vol. 2 - pag. 620}}.</ref>.
{| class="wikitable" style="width:99%;"
|- bgcolor="#EFEFEF"
! [[Specie]]||[[Fitosociologia|Comunità<br>vegetali]]||[[Flora alpina|Piani<br>vegetazionali]]||[[Substrato (ecologia)|Substrato]]||[[pH]]||[[Livello trofico]]||[[Acqua|H<sub>2</sub>O]]||[[Ambiente (biologia)|Ambiente]]||[[Alpi|Zona alpina]]
|-
||''[[Cichorium endivia]]''||5||montano<br>collinare||Ca - Si||neutro||alto||medio||B2 B9||tutto l'arco alpino
|- 
||''[[Cichorium intybus]]''||5||montano<br>collinare||Ca - Si||basico||medio||secco||B2||tutto l'arco alpino
|- 
|colspan=9|
<div style="background-color:##EFEFEF; letter-spacing:0.1em; color:gray; font-size: 80%;">
;Legenda e note alla tabella.
'''[[Substrato (ecologia)|Substrato]]''': con “Ca/Si” si intendono rocce di carattere intermedio (calcari silicei e simili).<br>
Zona alpina: vengono prese in considerazione solo le zone alpine del territorio italiano (sono indicate le sigle delle province).<br/>
'''[[Fitosociologia|Comunità vegetali]]''': 5 = comunità perenni nitrofile.<br/>
'''[[Habitat|Ambienti]]''': B2 = ambienti ruderali, scarpate; B9 = coltivi umani.
</div>
|}

===Sinonimi===
Sono elencati alcuni sinonimi per questa entità:<ref name=KEW/>
* ''Acanthophyton'' <small>Less., 1832</small>
* ''Endivia'' <small>Hill, 1756</small>

== Usi ==
{{Disclaimer|medico}}
===Farmacia===
In generale queste piante stimolano le funzioni, tramite depurazione e disintossicamento, dell'intestino, del fegato e dei reni grazie alle sostanze presenti nelle radici che hanno tra l'altro proprietà digestive. Sono inoltre [[Ipoglicemia|ipoglicemizzanti]], lassative (hanno proprietà purgative), colagoge (facilitano la secrezione biliare verso l'intestino) e cardiotoniche (regolano la frequenza cardiaca).
===Cucina===
In cucina l'utilizzo più frequente è quello delle foglie nelle insalate (fresche o cotte). Da queste piante si sono derivati diversi [[cultivar]] o varietà orticole come il [[Radicchio Rosso di Treviso]], la [[Catalogna (cicoria)]] o [[Cicoria asparago]], oppure il “Radicchio di Bruxelles”.
===Industria===
Nell'industria queste piante trovano impiego come succedaneo del [[caffè]], aromatizzante della birra, dolcificante, ma anche come biocarburante.

==Curiosità==
Le piante della Cicoria sono spesso usate come alimento dalle larve di alcuni [[Lepidoptera|lepidotteri]] tra cui ''Xestia c-nigrum'' e ''Agrotis segetum'' entrambi della famiglia dei [[Noctuidae]].

== Note ==
<references />

==Bibliografia==
* {{cita libro| autore=Kadereit J.W. & Jeffrey C.|titolo=The Families and Genera of Vascular Plants, Volume VIII. Asterales. |città=Berlin, Heidelberg |anno= 2007|cid=Kadereit & Jeffrey 2007}}
* {{cita libro| autore=V.A. Funk, A. Susanna, T.F. Steussy & R.J. Bayer|titolo=Systematics, Evolution, and Biogeography of Compositae|editore=International Association for Plant Taxonomy (IAPT) |città=Vienna |anno= 2009|cid=Funk & Susanna 2009}}
* {{cita libro|autore=Judd S.W. et al|titolo=Botanica Sistematica - Un approccio filogenetico|anno=2007 |editore=Piccin Nuova Libraria|città=Padova |ISBN=978-88-299-1824-9|cid=Judd 2007 }}
* {{cita libro|autore=Strasburger E|wkautore=Eduard Strasburger |titolo=Trattato di Botanica. Volume secondo |anno=2007 |editore=Antonio Delfino Editore |città=Roma |ISBN=88-7287-344-4|cid=Strasburger 2007 }}
* {{cita libro|autore=Sandro Pignatti |wkautore=Sandro Pignatti |titolo=Flora d'Italia. |anno=1982 |editore=Edagricole |città=Bologna |ISBN=88-506-2449-2  |cid=Pignatti 1982 }}
* {{cita libro|autore=Sandro Pignatti |wkautore=Sandro Pignatti |titolo=Flora d'Italia. Seconda edizione. |anno=2018 |editore=Edagricole |città=Bologna |cid=Pignatti 2018 }}
* {{cita libro|autore=F.Conti, G. Abbate, A.Alessandrini, C.Blasi|titolo=An annotated checklist of the Italian Vascular Flora|anno=2005 |editore=Palombi Editore|città=Roma |ISBN=88-7621-458-5 |cid=Conti et al. 2005}}
* {{cita libro|autore= D.Aeschimann, K.Lauber, D.M.Moser, J-P. Theurillat |titolo=Flora Alpina. |anno=2004 |editore=Zanichelli |città=Bologna |cid=Aeschimann et al. 2004}}
* {{cita pubblicazione|url=https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/tax.12235 |autore=Alfonso Susanna et al. |titolo=The classification of the Compositae: A tribute to Vicki Ann Funk (1947–2019 |rivista=Taxon |data=2020 |volume=69 |numero=4 |pp=807-814 |cid= Susanna et al. 2020}}
* {{cita libro|Giacomo | Nicolini | Enciclopedia Botanica Motta.| 1960| Federico Motta Editore. | Milano |cid=Motta 1960 }}

==Voci correlate==
*[[Generi di Asteraceae]]

==Altri progetti==
{{interprogetto}}

== Collegamenti esterni ==
* [https://powo.science.kew.org/taxon/urn:lsid:ipni.org:names:30096161-2 '' Cichorium''] Royal Botanic Gardens KEW - Database
* {{cita web|http://www.homolaicus.com/scienza/erbario/utility/botanica_sistematica//|Botanica Sistematica|12-11-2008}}
* {{cita web|http://www2.dijon.inra.fr/flore-france/consult.htm#Recherche/|Index synonymique de la flore de France|12-11-2008}}
* {{cita web|http://www.crescentbloom.com/Plants/Lists/Faintly%20sweet/default.htm|Crescent Bloom|12-11-2008}}
* {{cita web|http://193.62.154.38/FE/fe.html|Flora Europaea - Royal Botanic Garden Edinburgh|12-11-2008}}
* {{cita web|http://www.efloras.org/|Flora of North America|12-11-2008}}

{{Controllo di autorità}}
{{portale|botanica}}

[[Categoria:Cichorioideae]]